世界市場調査

100gあたり215kcal、1食あたり20g以上のタンパク質を含む納豆は、骨の健康に良いことがSDKIアナリティクスの研究者によって明らかにされている。米国国立衛生研究所は、納豆を食べると更年期女性の骨量減少が抑えられると報告しており、社会的需要が高まっていることを示している。同様に、日本の循環器系疾患の増加から、医師は納豆を素晴らしい栄養補助食品として処方する可能性が高く、国内納豆市場の発展が予測される。




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同様に、日本の心血管疾患の増加により、医師は素晴らしい栄養補助食品として納豆を提唱しており、これは国内の納豆分野が成長する可能性があることを示唆している。

日本の市場参加者は納豆市場からどのように利益を得ているのか？
地元での消費、輸出の見通し、日本政府の政策など、さまざまな経路を通じて、日本の納豆市場は市場参加者に大きな利益をもたらしている。

納豆は日本人の65%以上の主食であるため、安定した需要があり、日本の市場参加者に利益をもたらしている。さらに、世界中で健康食品への関心が高まっているため、納豆は現在、有望な輸出商品として位置づけられている。

市場の懸念
大豆を発酵させて作る納豆は古典的な日本料理で、独特の香りがあり、慣れない人もいるかもしれない。納豆のネバネバした食感は好まれず、売れ行きに影響する可能性がある。

納豆の市場セグメンテーション
世界の納豆市場は、コンビニエンスストア、オンラインストア、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、その他の流通チャネルに分けられる。当社の市場予測によると、Eコマースの利用が急増していることから、予測期間中、オンラインストア市場が約40%と最大の市場シェアを占めると予想される。

さらに、種類別に発酵大豆とその他に分けました。2036年までに合計60%以上の市場シェアを持つ納豆セクターは、これらのセグメントの中で納豆市場を支配すると予測される。これは、世界中の人々が発酵食品を食べることの健康上の利点に気付き始めているためである。基本的な栄養成分だけでなく、より多くの健康上の利点をもたらす発酵機能性食品が、消費者の間でますます人気を集めている。

原資料: SDKI アナリティクス